Logo Logo
الرئيسية
البرامج
جدول البرامج
الأخبار
مع السيد
مرئيات
تكنولوجيا وطب
أخبار العالم الإسلامي
تغطيات وتقارير
أخبار فلسطين
عربي وإقليمي
المزيد
مع السيد
البرامج الميدانية
البرامج التخصصية
برامج السيرة
البرامج الثقافية
برامج الأطفال
البرامج الوثائقية
برامج التغطيات والتكنولوجيا
المزيد

العفن في الطعام: خطر على الصحة

27 حزيران 18 - 14:52
مشاهدة
1106
مشاركة

قد يلجأ بعض الأشخاص عند ظهور علامات من العفن على جزء من ثمار الخضراوات أو الفواكه أو بقوليات من التخلص من الجزء المتعفن واستكمال تناول باقى الجزء السليم.

وحذرت الدكتورة مفيدة الشلقاني خبيرة التغذية العلاجية، أنَّ ما يقوم به الشخص من التخلص من الجزء المتعفن واستكمال تناول باقى الجزء خطر تماماً على صحته ، وذلك لأن الثمرة فى تلك الحالة تلوثت كلها بالعفن الذى هو سمٌّ فى النهاية.

كما وأشارت الدكتورة الشلقاني: أنَّ أي ثمرة ظهرت عليها بوادر عفن يجب التخلص الفوري منها نتيجة دخول السموم بها بشكل كامل إلى جميع الطبقات، فمهما تخلص الشخص من أي جزءٍ منها فباقي الثمرة مسممة.

أما عن البقوليات أو المكسرات أضافت الطبيبة، أنَّ التعفن بها ينتج سم يسمى "افلتوكسن" الذي يسبب سرطان في الكبد وبالتالي يعرض حياة الشخص للخطر الشديد .

أما فيما يتردد عن أن عفن الخبز مفيد، أكدت أن البنسلين الذى يستخرج من بعض أنواع البكتيريا يتم كيمائيا في المعامل المخصصة والمجهزة لذلك، ولكن تناول الجزء العفن من الجزء يعرض الشخص للتسمم.

 

Plus
T
Print
كلمات مفتاحية

تكنولوجيا وطب

العفن على الطعام

الصحة

التغذية

يهمنا تعليقك

أحدث الحلقات

الدينُ القيّم

علاقة المؤمن ببيت الله

20 تموز 18

خطبتي صلاة الجمعة

خطبتي وصلاة الجمعة 20-٧-٢٠١٨

20 تموز 18

موعظة

موعظة ليلة الجمعة 19-7-2018

19 تموز 18

نقطة ببحر

نقطة ببحر 19-7-2018

19 تموز 18

فقه الشريعة

الآداب الإسلامية في التعامل مع علماء الدين

18 تموز 18

Link In

Link in - الحلقة السادسة والعشرين

18 تموز 18

نقطة ببحر

نقطة ببحر 17-07-2018

17 تموز 18

أسماء الله الحسنى

أسماء الله الحسنى- البصير

17 تموز 18

خطوة

خطوة - رائدات

15 تموز 18

إضاءات

إضاءات - الإفتراضات في حياة الإنسان

14 تموز 18

تحت الضوء - الموسم الرابع

تحت الضوء الموسم الرابع - الحلقة السادسة والعشرون

14 تموز 18

الدينُ القيّم

الدين القيّم - علاقة المؤمن بالله تعالى

13 تموز 18

قد يلجأ بعض الأشخاص عند ظهور علامات من العفن على جزء من ثمار الخضراوات أو الفواكه أو بقوليات من التخلص من الجزء المتعفن واستكمال تناول باقى الجزء السليم.

وحذرت الدكتورة مفيدة الشلقاني خبيرة التغذية العلاجية، أنَّ ما يقوم به الشخص من التخلص من الجزء المتعفن واستكمال تناول باقى الجزء خطر تماماً على صحته ، وذلك لأن الثمرة فى تلك الحالة تلوثت كلها بالعفن الذى هو سمٌّ فى النهاية.

كما وأشارت الدكتورة الشلقاني: أنَّ أي ثمرة ظهرت عليها بوادر عفن يجب التخلص الفوري منها نتيجة دخول السموم بها بشكل كامل إلى جميع الطبقات، فمهما تخلص الشخص من أي جزءٍ منها فباقي الثمرة مسممة.

أما عن البقوليات أو المكسرات أضافت الطبيبة، أنَّ التعفن بها ينتج سم يسمى "افلتوكسن" الذي يسبب سرطان في الكبد وبالتالي يعرض حياة الشخص للخطر الشديد .

أما فيما يتردد عن أن عفن الخبز مفيد، أكدت أن البنسلين الذى يستخرج من بعض أنواع البكتيريا يتم كيمائيا في المعامل المخصصة والمجهزة لذلك، ولكن تناول الجزء العفن من الجزء يعرض الشخص للتسمم.

 

تكنولوجيا وطب,العفن على الطعام, الصحة, التغذية
Print
جميع الحقوق محفوظة, قناة الإيمان الفضائية